大厨教你做好吃的蒜子炒牛肉粒,肉粒嫩滑,酱汁香浓,做法还简单

我要在4天前分享的王旺厨师

您好!大家好,我是王厨师。我将与您分享大蒜和炸牛肉的自制教程。

辣牛肉配大蒜

准备的配料:牛肉300g大蒜100g洋葱50g鸡蛋1番茄1胡萝卜1胡椒粉2g香菜5g

生产方法:

1。首先切牛肉;

2,分别切碎的洋葱,西红柿,胡萝卜,香菜;

3。将切碎的牛肉放入碗中,放入2g盐;

4,放入1克白胡椒粉;

5,倒半汤匙料酒;

6,放入半汤匙酱油;

7,放入1勺淀粉;

8,打成鸡蛋;

9,放入2汤匙大豆油;

10。放入切碎的原料,用手腌制15分钟;

11,油锅很热,油温为50%,大蒜被炸至炸成金;

12。取出配件,将它们放到煎蒜锅中,以将其取出;

13。将锅底油放进去,然后放入炸牛肉。

14,放一点酱油

15,放半汤匙料酒

16,放油耗

17,放入1克白胡椒粉

18,然后加入炸蒜瓣并搅拌均匀。

19,从锅中取出,生产完成。

技术摘要:

1。如果牛肉不嫩,则在腌制之前将其在小苏打中浸泡30分钟,然后用水冲洗并用干水腌制。

2。腌制牛肉时,请务必注意调味料,因为里面有油炸的过程,所以不要放太多,避免加盐。

3。当牛肉太油腻时,用小火和低油温,使煮熟的牛肉嫩。

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辣牛肉配大蒜

准备的配料:牛肉300g大蒜100g洋葱50g鸡蛋1番茄1胡萝卜1胡椒粉2g香菜5g

生产方法:

1。首先切牛肉;

2,分别切碎的洋葱,西红柿,胡萝卜,香菜;

3。将切碎的牛肉放入碗中,放入2g盐;

4,放入1克白胡椒粉;

5,倒半汤匙料酒;

6,放入半汤匙酱油;

7,放入1勺淀粉;

8,打成鸡蛋;

9,放入2汤匙大豆油;

10。放入切碎的原料,用手腌制15分钟;

11,油锅很热,油温为50%,大蒜被炸至炸成金;

12。取出配件,将它们放到煎蒜锅中,以将其取出;

13。将锅底油放进去,然后放入炸牛肉。

14,放一点酱油

15,放半汤匙料酒

16,放油耗

17,放入1克白胡椒粉

18,然后加入炸蒜瓣并搅拌均匀。

19,从锅中取出,生产完成。

技术摘要:

1。如果牛肉不嫩,则在腌制之前将其在小苏打中浸泡30分钟,然后用水冲洗并用干水腌制。

2。腌制牛肉时,请务必注意调味料,因为里面有油炸的过程,所以不要放太多,避免加盐。

3。当牛肉太油腻时,用小火和低油温,使煮熟的牛肉嫩。