虎皮尖椒、虎皮青椒的家常做法,好吃又下饭!

简单的样式

成分

辣椒,洋葱姜,糖,醋,少许盐

实践

1。洗净辣椒,切成小块。根据个人喜好,糖醋汁会更好(糖醋汁的量可以稍作调整)。

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2。入锅中搅拌,炒葱和姜,倒入一匙酱油,倒入切碎的胡椒粉。

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3,然后倒入糖醋汁,翻炒至胡椒变软,撒少许盐并充分混合。

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成分

青椒,油,酱油,盐,糖,醋,大蒜

实践

1。洗净辣椒,切掉蒂。您可以使用小汤匙挖种子。

2。如果胡椒很长,可以切成两半。如果很小,您可以在表面上弄个小嘴,这更有趣。

3,将大蒜切成蒜末。将生的酱油,香醋,糖和盐混合在一个碗中。

4。将油倒入锅中,加中小火至40%。将干青椒放入锅中。需要不时翻转,并用刮铲轻轻地按压青椒,以便可以将辣椒的每一面均匀地炸成老虎皮,以备使用。

5,火锅冷油,加入蒜末。

6。倒入准备好的果汁,翻炒直至沸腾。

7。将炒青椒倒入锅中,搅拌均匀。当汤浓时,可以将其烘烤。像酱汁变稠一样,您可以将一些淀粉水勾起来。

虎皮青椒,又称虎皮海椒,酸甜蝎子

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成分

300克青椒,8克大蒜,3克生姜,3克豆粕,20毫升蚝油,20毫升蒸鱼蚝油,20毫升香醋,10毫升酱油,糖5克,食用油30毫升,鸡粉1克。

实践

1。洗净辣椒,切掉蒂,然后用刀挖出种子。

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2。大蒜,姜和切碎的豆蔻将盐洗掉。在另一个小碗中,加入食物和鸡肉以外的其他配料,然后混合成酱。

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3。将青椒倒入无油锅中,晾干,用炒勺按压,擦入皮肤,使其起皱。

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4。推入锅的侧面,然后将食用油倒入中间。大蒜姜,豆蔻,青椒一起炒。

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5。倒入事先准备好的酱汁。煮2分钟,然后加入鸡粉。快速搅拌均匀,然后出锅。

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效果

1,解热镇痛剂:辣椒辛温,可通过出汗降低体温,缓解肌肉疼痛,因此具有很强的解热镇痛作用。

2。预防癌症:辣椒素是辣椒的活性成分,是一种抗氧化剂,可防止相关细胞的代谢,从而终止细胞组织的癌变并降低癌细胞的发生率。

3,增加食欲,帮助消化:辣椒强烈的辛辣味可以刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠蠕动,帮助消化。

4,减脂减肥:辣椒中所含的辣椒素可促进脂肪代谢,防止体内脂肪堆积,并有助于减少脂肪和预防疾病。

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提示

只需将洗净的青椒放入锅中,炸至皮肤起皱即可。加油后,炒至表皮膨胀并起皱。

虎皮青椒

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成分

6个青椒,1勺酱油,0.5汤匙糖,0.5汤匙醋,少许盐,适量的大蒜

实践

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1。将青椒洗净并除去种子。

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2。将青椒切成两半,切成小孔,以提高口感。

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3,将酱油,醋,糖和少许盐混合,并充分混合成酱,蒜切碎。

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4,从锅中倒入热油,5熟后放青椒,不时翻过来,用刮铲压青椒,使其均匀加热,直至表面微焦虎皮。

5,另一锅加热油,加入蒜末,翻炒,倒入事先准备好的果汁,加热至沸腾。

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6,然后倒入青椒,继续用中小火煮至汤浓。

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7,盘子,开着吃